Creând cel mai bun design pentru rezervor urmând ultimele tendințe în vinificația vinurilor roșii, acest tip de vinificator permite realizarea de serii limitate cu o înaltă calitate a vinurilor roșii. Acest sistem de tratare delicată pentru scufundarea și stropirea „căciulii” favorizează o maximă extracție a compușilor doriți din struguri. Deși automatizarea completă a proceselor este inclusă, operatorul (tehnologul) poate controla manual fiecare funcție în concordanță cu dorințele sale.
Dotări standard:
- Gură de vizitare superioară
- Supapă de admisie/evacuare aer
- Sistem de stropire a „căciulii”
- Sistem de spălare
- Sistem de scufundare a „căciulii” fixe
- Gură de umplere laterală
- Manta de răcire/încălzire
- Robinet de probă
- Gură de vizitare rectangulară
- Pompă
- Intrare/ieșire
- Golire totală
- Panou de control
- cicluri/temperatură
| Volum | Volum | Diametru | Înălţime totală |
|---|---|---|---|
| V₁ | V₂ | D | H |
| m³ | m³ | mm | mm |
| DT 6 | 2 | 2024 | 3950 |
| DT 9 | 3 | 2359 | 4400 |
| DT 12 | 4 | 2674 | 4900 |
| DT 15 | 5 | 2846 | 5200 |
