Chips-urile de stejar evOAK sunt realizate folosind tehnologie de ultima generatie,cu ajutorul senzorilor de temperatură cu infraroşu, pentru a asigura standardele europene. Printr-o atentă supraveghere a nivelului de caramelizare, reuşim să dezvoltăm extracţia cea mai bogata. Acest proces creaza arome de la vanilie pana la cafea.
CHIPS-URI NEXT GENERATION
Stejar american:
- NEXT GENERATION NG. 354A: din stejar american ofera cel mai usor impact global,se concentreaza pe aroma si structura.
- NEXT GENERATION NG. 455A: din stejar american cu impact moderat si cu adaugare echilibrata atat de gust cat si structura.
Stejar francez:
- NEXT GENERATION NG. 466F: din stejar francez ofera o intensitate moderata, beneficiind in acelasi timp de gust si structura.
- NEXT GENERATION NG. 567F: din stejar francez, oferind o aroma complexa de stejar si o structura exceptionala.
Specificatiile produsului:
- Origine:
- Stejar franţuzesc, maturat 36 luni
- Stejar american, maturat 36 luni
- Dimensiuni:
- Chips-uri mici
- Chips-uri mari
- Nivel de prăjire:
- Prăjire medie
- Prajire intensă
- Prajire cu extract ridicat
* Puteti personaliza prăjirea la cerere sau puteti opta pentru chips-uri neprajite.
Utilizare
Arome: High Toast, High Spice, High Mocha, High Vanilla, Pure2 Vanilla.
Chips-urile cu extracţie ridicată sunt produse în loturi mici cu arome intense ce sunt foarte potrivite în crame. Varietatea de arome valabile la prăjire include: prăjire intensă, condimentare intesă, gust intens de cafea şi vanilie. De asemenea sunt valabile şi chips-urile cu extracţie ridicată prăjite tradiţional, care includ aroma intensă de vanilie.
Impachetare: Chips-urile sunt ambalate in saci de 14/18 kg.
