В этом винификаторе брожение проводятся под давлением CO2 осуществляюсь при брожении или классической рециркуляции. Метод применяется с отличными результатами как для красных так и для белых вин. Формирование однородной шапки , чтобы предотвратить окисление. Смешивание мезги естественным путем в винификаторе вызвано внезапным выбросом СО2 в процессе брожения . Не воздействует механическое действие на вино, получаясь вина тип премиум. Полный контроль всех параметров ферментации.
СТАНДАРТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Верхний люк
- Предохранительный клапан
- Контрольная группа
- Теплообменная рубашка
- Термометр
- Микро/макро оксиженация
- Кран для отбора проб
- Вход/выход с краном
- Панель управления процессом ферментации
- Полное разгрузка
| Обьем | Диаметр | Общая высота |
|---|---|---|
| V | D | H |
| м³ | мм | мм |
| 8 | 2100 | 4250 |
| 10 | 2100 | 5250 |
| 12 | 2100 | 6000 |
| 15 | 2100 | 9750 |
| 20 | 2400 | 6700 |
| 25 | 2400 | 6900 |
| 30 | 300 | 7200 |
| 40 | 3200 | 7900 |
| 50 | 3400 | 9650 |
