Datorita constructiei lor particulare cu membrana centrala presele Della Toffola ofera o mai mare capacitate de scurgere in comparatie cu dimensiunea si o insemnata reducere de timp de presat.
Presele pneumatice cu membrana centrala sunt echipate cu o membrana tubulara confectionata dintr-un material netoxic, de calitate superioara, fixata pe suportul cu palete. Membrana si suportul sunt apoi montate pe axul tamburului perforat din otel inoxidabil. Mustul stors prin umflarea membranei se scurge prin colectoarele circulare dotate cu site perforate.
Utilizind presa pneumatica veti remarca imediat performantele si posibilitatile de economisire pe care le ofera. Unele dintre avantejele ei sunt:
- Suprafata de scurgere este dubla fata de cea a preselor obisnuite
- Timpul de presare se reduce practic la jumatate. Procesul de presare se desfasoara la o presiune de lucru mai joasa cu mai putine cicluri si cu mai putine ruperi ale turtei, reducand la minimum operatiile.
- Produsul se distribuie uniform pe membrana tubulara intr-un strat subtire si scurgerea are loc pe intreaga suprafata a tamburului (360 grade ).
Zdrobirea strugurilor se realizeaza la o presiune mai mica astfel incat sa se obtina un must de calitate superioara, cu niveluri reduse de polifenoli, sedimente si materii solide in suspensie, in conditiile unui numar mai mic de faze de presare si de dezintegrare a turte, astfel obninind un must de calitate superioara. Modelele pana la PF 50 sunt echipate cu un dispozitiv incorporat pentru umflarea / dezumflarea membranei. Modelele mai mari au compresor separat.
Ciclurile de lucru ale preselor pneumatice sunt complet definite cu ajutorul unei unitati de control programabil (PLC). Ciclurile pot fi reglate in functie de calitatea strugurilor si a mustului dorit.
In afara de obtinere a unei mari cantitati de must de calitate superioara, presele DELLA TOFFOLA ofera o serie de avantaje si in ceea ce priveste costurile de exploatare:
- Timpul total de presare este redus la jumatate.
- Se pot utiliza prese si instalatii de mai mici dimensiuni fara a se reduce performantele.
- Cicluri de lucru continue, fara intreruperi lungi.
- Instalatiile compuse din mai multe utilaje pot fi echipate cu o unitate centrala de control programabila.
DATE TEHNICE
| Model | PE
12 |
PE
16 |
PE-PEC
25 |
PE-PEC
30 |
PE-PEC
50 |
PE-PEC
80 |
PE-PEC 100 |
| Lungimea A-mm | 2510 | 2770 | 3190 | 3790 | 4270 | 5490 | 6450 |
| Latimea B-mm | 1300 | 1300 | 1650 | 1650 | 2025 | 2200 | 2200 |
| Inaltimea C-mm | 1770 | 1770 | 2180 | 2180 | 2510 | 3090 | 3090* |
| Masa kg | 700 | 800 | 1400 | 1500 | 2200 | 3600 | 4000 |
| Dimensiunile gurii de umplere PE mm | 510×460 | 510×460 | 600×510 | 600×510 | 600×510 | 575×625 | 575×625 |
| Dimensiunile gurii de umplere PEC mm | – | – | 480 | 480 | 480 | 550 | 550 |
| Gura de alimentare cu struguri D-DN | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 125 | 125 |
| Gura de iesire a mustului E-DN | 50 | 50 | 50 | 50 | 65 | 100 | 100 |
| Puterea totala kW | 4,8 | 4,8 | 5,8 | 6,2 | 11,5 | 7** | 7** |
| Cantitatea de struguri intregi pe lot kg | 850 | 1100 | 1800 | 2500 | 3500 | 5600 | 7000 |
| Cantitaea de struguri zdrobiti pe lot kg | 2400-3600 | 3200-4800 | 5000-7500 | 7000-11000 | 10000-15000 | 16000-24000 | 20000-30000 |
| Cantitaea de struguri fermentati pe lot kg | 3500-5500 | 5000-7000 | 7500-11000 | 11000-16000 | 15000-22000 | 24000-36000 | 30000-45000 |
Nota: *– Inclusiv dimensiunile standarte sau optionale
**– Puterea compresorului nu este inclusa.
