решение для выдержки
Дубовые чипсы evOAK
Дубовые чипсы EvOAK изготовлены с использованием новейших технологий, с помощью датчиков инфракрасных температур для обеспечения европейских стандартов. Под пристальным вниманием уровня карамелизации, мы можем разработать богатейшую экстракт. Этот процесс создает ароматы от ванили к кофе. Чипсы NEXT GENERATION Американский дуб: NEXT GENERATION NG. 354a: American Oak предлагает простое глобальное воздействие, сосредоточенность на вкус и структуру. […]
» detalii
Дубовые бочки
Карамелизация Используя различные методы карамелизаций, Tonnellerie Quintessence удалось индивидуализировать ароматические профили для каждого типа баррика для гормонизаций вина. Используется тепловые датчики для контроля времени поджаривания и температур, обеспечивая строгое соблюдение определенных методов. КАРАМЕЛИЗАЦИЯ CHATEAU Подогревается постепенно увеличивая интенсивность огня в течение короткого периода времени. КАРАМЕЛИЗАЦИЯ BOURGUIGNONNE Глубокое карамелизирование среднего огня в течение длительного периода времени. КАРАМЕЛИЗАЦИЯ TRADITIONELLE Умеренная […]
» detalii